A Prefeitura de Ibaiti, na gestão de Roberto Regazzo, foi contemplada pelo SENAI (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial do Estado do Paraná) com um curso gratuito de panificação e confeitaria, que teve como objetivo capacitar a comunidade local, visando possibilidades de novas fontes de renda. Com 40 participantes no total, o curso foi desenvolvido em dois períodos, 20 alunos durante o período da tarde e 20 no período da noite. A Professora Ana foi a responsável por ministrar o curso, que teve abordagens como: Preparo de Receitas de Pão, Fundamentos para preparo de massas naturais e integrais, Preparo de Recheios e Preparo de Bolos. 

No encerramento do curso, realizado no último dia de atividades, na Escola Móvel do SENAI, os participantes receberam a presença dos Vereadores da Câmara Legislativa do Município e a presença do nosso Prefeito Roberto Regazzo.